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20 店
鮨 美菜月
鮨皆月は、独自の感性と卓越した技術で創り上げるミシュラン一つ星の創作鮨です。北新地駅からほど近い場所にある店内は、調理台を囲むように配置された檜のカウンター席が特徴的。季節にこだわったお料理と握り寿司の「料理長おすすめコース」をご用意しております。店主の味を大切にひとつひとつ丁寧に仕上げた握り寿司を、厳選されたワインとともにお楽しみください。 毎朝、店主が市場へ赴き、旬の新鮮な魚介類を厳選し、柔軟な組み合わせでお客様にご満足いただけるグルメをご提供いたします。前菜から始まり、刺身や特別料理まで、懐石料理のように一品一品がアンティークな器で提供されます。店主の「美味しいもの」へのあくなき探求が生み出す逸品グルメをご堪能ください。
鉄板焼 煌
宗右衛門町の石畳の奥にある『鄄皿焼焼 -kirameki-』は、新しい魅力が詰まった鉄板焼店です。セットメニューの前菜も、その日に仕入れた厳選食材を使用し、シェフが心を込めて考案いたします。カウンターのみの特等席で、鉄板焼の豊かな食感と繊細な職人技をご堪能いただけます。
炭火割烹 いしい
福島の人気店「鳥想ツイ」の姉妹店「炭割烹 おくい」。わずか1年で星を獲得した店の技を受け継いだ「鍛八木割烹」は、オープンと同時に美食家の注目を集めました。 メニューは月替わりの定食が中心で、高級食材を使用しながらもお手頃な価格が魅力です。料理長は「桜田」「喜茂傳」「いち太」などの有名日本料理店で修行を積んだ卓越した腕の持ち主。 独特の繊細なだしと絶妙な辛さ、他では味わえない美味しさをご体験ください。
ながほり
大阪玉作駅から徒歩圏内の住宅街の一角にある、季節感たっぷりの素材を中心とした絶品料理を提供するお店です。和のテイストで統一された上品な雰囲気の店内は、ゆったりとした席配置で、ゆったりと美味しいお料理をお楽しみいただけます。 オーナー自らがワインセラーや農地を訪れ、高品質の食材を厳選し、最高の状態でご提供いたします。独創的でユニークな料理を味わい、素晴らしい時間を過ごすことができます。 大阪で唯一ミシュラン一つ星を獲得した割烹居酒屋です。旬の食材を活かした創作料理は、厳選された日本酒との相性も抜群です。 中でもお店の名物「活毛ガニのゼリー添え」はさらに素晴らしく美味しいです。カニの身は柔らかくジューシーで旨みがたっぷりで、日本酒との相性も抜群です。
東茶屋 なかむら
天満・天神橋筋エリアのおいしい野菜割烹 大阪や京都の名店で修行を積んだ金沢出身の店主が営むお店です。魚介類は金沢産を中心に、季節に応じた新鮮な食材を提供する。レストランのバーはコルクの一枚板で作られており、重厚でエレガントなデザインです。店内は畳敷きになっており、靴を脱いでゆったりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。料理はその日の食材を使用し、季節の移ろいを感じられる美味しさと真心を感じられる、店主が厳選してご提案する「店主おすすめ」のセットメニューです。
鳥匠 いし井
高坂鶏を究極の美味しさに引き上げる、ミシュラン認定の鶏職人。 2016年に大阪福島にオープンし、2020年に西天満に移転しました。人気の焼肉を高級料理に押し上げたミシュランガイドに掲載され、後にミシュラン一つ星を獲得した関西の名店となりました。 メニューは限られた店舗でしか食べられないブランド地鶏「高坂鶏」を中心に、各地の有名地鶏を織り交ぜた、鶏肉だけを使った特別な定食をご用意しております。特に定食の目玉は、数十本に渡る鶏の串焼きで、絶妙な焼き加減と味付けで職人の技が光ります。
天ぷら川原崎
綿実油100％を使用し、高級天ぷらを軽く揚げます。 大阪市北浜駅から徒歩5分。店内のメニューは季節に応じて変わります。夏は琵琶湖の天然ナマズ、淡路のうなぎや珍しい魚、冬は山口や下関の天然ふぐ、兵庫や香住のタガニなどをご用意しております。和歌山産の塊魚。天ぷらの材料管理を徹底し、高品質な天ぷらをご提供いたします。綿実油100％と瀬戸産の上質な白身魚をメインに使用しており、あっさりしていて美味しいです。ワンランク上の美味しさをぜひご体験ください。
焼鳥 松明
大阪ミシュラン一つ星店「焼鳥市松」の姉妹店として、2019年に北新地にオープンしました。当店では比内地鶏を丸ごと味わっていただくため、比内地鶏をメインとした焼き鳥定食のみを提供しております。 鳥の丸焼きは、目に見えない肉の内部温度を意識しながら、炭の位置や串との距離を考えながら、一本一本丁寧に焼き上げます。 「温故知新」の精神のもと、一松の技を受け継ぎながら、松秋流の新たな焼肉スタイルに挑戦いたします。 洗練されたスタイリッシュな空間で、素材の味を最大限に引き出した比内地鶏のフルコースをご堪能ください。
割鮮 入たに
新鮮なお刺身と銘酒をお楽しみください。炭割烹では、日本懐石料理の新たな世界をお楽しみいただけます。 北新地永楽町通りに位置し、カウンター9席のみの広々とした空間はとても贅沢。大阪人に愛される日本料理を提供するお店です。日本料理の伝統を重んじながらも、独自の斬新なコンセプトを取り入れた絶品料理コースをご体験いただけます。 店主は今もなお腕を磨き、「日本料理の美味しさと素晴らしさの追求」をコンセプトに、お腹も心も満たされる美味しい料理を提供することに力を注いでいます。 味の決め手となる天然羅臼昆布と大阪府能勢町の超軟水でとっただしに枕崎産の削りたてのかつおを合わせ、上品な旨味を引き出しました。 店主が厳選した日本酒やワインと合わせて、自分好みの素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
新町あだち
季節の移ろいを器で表現するのがこの懐石料理店の特徴です。食器やメニューは毎月変わります。 大阪新町の静かな一角に佇む『新町彩』は、四季の流れを「素材」「香り」「装飾された器」で表現しております。 日本文化や季節感を大切にし、店主が修行中に学んだ経験を独自にアレンジした月替わりメニューで、器とともにお楽しみいただけます。 オープンから1年でミシュランに選ばれました。 また、日本酒好きの店主が厳選した十四代や近代などの希少品種から、季節限定の日本酒まで幅広く取り揃えており、日本酒好きに人気のお店です
幽玄
【風情あふれる雅な和の空間】 店主の技と四季折々の味わいが映える、落ち着いた雰囲気の中で会席料理をお楽しみください。 有名料亭で長年経験を積んだ料理長が丁寧に仕上げた季節の懐石料理をご提供いたします。店内は静かな環境で、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。 大きな檜のバーがあり、シェフの絶妙な技を間近で鑑賞できます。 新鮮な旬の食材を使用した会席料理は、前菜、椀物、焼き物など、どの料理からも季節の移ろいを感じられます。料理の余韻に浸りながら、料理・器・空間を五感で感じながら、優雅な懐石料理をご堪能ください。 料理長は大阪の料亭「三木匠」で日本料理の基礎を学び、2019年6月に「幽玄」をオープン。 開業初年度にミシュランの一つ星を獲得しました。 2024年半ばに2つ星を獲得。
寿司処 しん
熟練の寿司職人が丁寧に握る美味しいお寿司を、快適な空間でお楽しみください。 大阪の天神橋近くにあるこのお寿司屋さんも、地元の人が通う宝寿司のお店です。世界各国の有名店で修行を積んだシェフが、季節ごとに内容を変えてご提供するオーナーおすすめの定食です。素材本来の美味しさを活かした一品一品を丁寧に調理しております。また、お寿司に合う日本酒も多数ご用意しております。温かくフレンドリーな雰囲気の中で、気軽にグルメな空間をお楽しみいただけます。特別な日でも、普段使いでも、いつでも美味しいお寿司をお楽しみいただけます。
京松蘭 南森町
有名焼肉店が作った全席個室の姉妹店。 人気の焼肉店『京松グラン本店』の姉妹店としてオープンしたこちらの焼肉店は、本店同様に独自の鑑別方法で仕入れた最高級のお肉を取り揃えております。サーロインやフィレなどの高級部位を比較的お手頃な価格で提供するお店です。店全体が個室になっており、プライベートな空間で最高級のお肉を味わえるのも【京刺蘭 南森町店】ならではの魅力です。
太庵
2011年よりミシュランで「三ツ星」を獲得し続ける名店。旬の食材と厳選食材を使用した大阪を代表する懐石料理店。店主の高畑さんは「威吉兆」で長く働いた方で、料理は高級感を追求するのではなく、「本物の美味しさ」で勝負する。 看板メニューの「焼き物」は、とろけるような香ばしさと絶妙な温度で焼き上げた豚の角煮と、ふぐ独特の味付けが素材の旨みを引き立て、最後は明太子茶漬けで仕上げます。とフカヒレの出汁は絶品です。 一流料理を気軽に楽しめる、また来たくなるお店です。
老松喜多川
大阪ミシュラン一つ星日本懐石料理店「大松 北川」 大阪・西天満骨董通りに佇む、完全予約制の京懐石料理店『老松 北川』。 入り口の暖簾をくぐり、石畳の道を進むと、玄関ドアを開けると、オーナーのこだわりが詰まったコンシェルジュスペースが広がります。 確かな調理技術と上品でシンプルな食事空間は、日本の美食家が満場一致で大阪で一番おすすめのレストランとして話題です。 「老松 北川」の店主は、関西のミシュラン有名店「吉」「祇園ささき」「一汁二菜 UENO」などで修業を積んだ人。 有名店から指導を受け洗礼を受けた後、2012年に独立オープン。オープン以来、毎年ミシュランガイドに一つ星を獲得して即掲載されている。 「老松 北川」には決まったメニューはなく、全ての料理がセットメニューで提供されます。 定食の一品一品は、その日に仕入れた新鮮な食材をもとに店主が手作りしております。 そのため、同じ価格帯のパッケージであっても、訪れるたびに異なる驚きを楽しむことができます。
お料理宮本
「より宮本」は、本古月の伝統を受け継ぎ、洗練された本物の味を提供する、新時代の大阪懐石スタイルを代表する、季節の器と座敷行事の調和を見せる懐石料理店です。 大阪府にある天神橋筋商店街は、日本一長い商店街として知られています。ミシュランの 2 つ星を獲得したレストランのバーは 8 席のみです。料理長は大阪の老舗懐石料理店「本光月」で学んだ宮本大輔氏。日本料理の伝統を守りながら、素材の生命力を活かした絶品料理でゲストを魅了します。
测试餐厅111
个5
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心斎橋 蟹善
【心斎橋 蟹膳】に一歩足を踏み入れると、独特の和の装飾と静かな雰囲気が広がります。温かみのある高級なダイニング環境を作り出すために、細部に至るまで慎重にデザインされています。柔らかな照明とエレガントな内装で、美味しいお料理を楽しみながらリラックスしていただけます。香港 TVB がチェックインのためにわざわざここを訪れ、「味覚に響くグルメレストラン トップ 100: 関西編」に私たちを加えてくれました。私たちは、より多くのお客様にカニ料理のあらゆる体験を提供したいと考えており、カニ愛好家の皆様がこの楽しいグルメの旅を体験しに来られることを楽しみにしています。